Яблочный мусс
Вам потребуется:
1 ст.л овсяных хлопьев,
1 ст.л сметаны,
3 ст.л воды,
1 ч.л меда,
200г яблок,
50г орехов.
Хлопья замочить на ночь в воде.
Добавить сметану, мед, тертые яблоки, перемешать. Посыпать орехами.
Шоколадный мусс
Вам потребуется:
100г черного шоколада,
3ч. л крепкого черного кофе,
3 яйца,
3ч.л сахарной пудры.
Кусочки шоколада и кофе разогреть на паровой бане, остудить.
Добавить разтертые желтки с сахаром; затем добавить взбитые белки.
Разложить мусс по чашкам и поставить в холодильник на 5 часов.
Мусс кофейный
Вам потребуется:
1ч. л желатина,
100г крепкого кофе,
200г сливок 30%,
1 яичный белок,
100г сахарной пудры.
Желатин растворить в 2ст.л воды и оставить на 30мин., затем нагреть до полного растворения, добавить кофе, охладить. Добавить сливки, белок и сахарную пудру, взбивать 5мин.
Мусс выложить в чашки и поставить в холодильник.
Морс из клюквы
Вам потребуется:
300г клюквы,
1л воды,
2ст.л. меда,
веточка мяты.
Тщательно размять ягоды, залить холодной водой, прокипятить, добавить мед и мяту, прогреть 15мин. на медленном огне, затем охладить и процедить.
